औद्योगिक अनुप्रयोगों में, ठंडा पानी या अन्य तरल शीतलन पंप प्रक्रिया या प्रयोगशाला उपकरणों के माध्यम से पारित किए जाते हैं। औद्योगिक मिर्च का उपयोग सभी उद्योगों में उत्पादों, तंत्रों और संयंत्र मशीनरी शीतलन को नियंत्रित करने के लिए किया जाता है। वे आम तौर पर प्लास्टिक उद्योग में इंजेक्शन मोल्डिंग और ब्लो मोल्डिंग, धातु काटने वाले तेल, वेल्डिंग उपकरण, डाई कास्टिंग और मशीनिंग, रासायनिक प्रसंस्करण, दवा विकास, खाद्य और पेय प्रसंस्करण, कागज बनाने, सीमेंट प्रसंस्करण, वैक्यूम सिस्टम, एक्स-रे में उपयोग किए जाते हैं। विवर्तन, बिजली की आपूर्ति और बिजली स्टेशनों, विश्लेषणात्मक उपकरण, अर्धचालक, संपीड़ित हवा और गैस शीतलन। उनका उपयोग उच्च तापीय ऊर्जा परियोजनाओं जैसे कि एमआरआई और लेजर, और अस्पतालों, होटलों और परिसरों में ठंडा करने के लिए किया जाता है। चिलर के औद्योगिक अनुप्रयोगों को केंद्रीकृत किया जा सकता है, प्रत्येक यूनिट को कई जरूरतों को पूरा करने के लिए ठंडा किया जा सकता है, या प्रत्येक एप्लिकेशन या डिवाइस में अपनी चिलर के साथ फैलाया जा सकता है। प्रत्येक विधि के अपने फायदे हैं। इसमें केंद्रीय और विकेन्द्रीकृत मिर्च का संयोजन भी हो सकता है, खासकर जब कुछ अनुप्रयोगों या उपयोग बिंदुओं के लिए शीतलन की आवश्यकता समान होती है, लेकिन सभी नहीं।
विकेन्द्रीकृत मिर्च, एक छोटे से क्षेत्र (शीतलन क्षमता) के साथ आमतौर पर 0.2 टन से 10 टन तक होती है। केंद्रीय मिर्च में आमतौर पर 10 टन से लेकर सैकड़ों या हजारों टन तक की क्षमता होती है।
ठंडा पानी एक बड़ा वाणिज्यिक, औद्योगिक और संस्थागत गठबंधन (CII) है, जिसका उपयोग वायु को ठंडा करने के लिए किया जाता है। चिलर को ठंडा, एयर कूल्ड, कूल्ड या वाष्पीकृत किया जा सकता है। वाटर-कूल्ड चिलर्स का उपयोग कूलिंग टावरों को शामिल करने के लिए किया जाता है जो एयर-कूल्ड चिलर की तुलना में प्रशीतन की थर्मोडायनामिक दक्षता में सुधार करते हैं। यह उच्च तापमान, या कभी-कभी बहुत अधिक, शुष्क बल्ब तापमान के बजाय उच्च हवा या पास के वायु के गीले बल्ब तापमान के कारण होता है। वाष्पीकृत चिलर वायु शीतलन की तुलना में बेहतर दक्षता प्रदान करते हैं, लेकिन ठंडे पानी की तुलना में कम।